来自花莲的蒋家花莲创意官财版，有别於台南的传统棺材板。以厚片土司沾蛋汁入锅油炸，起锅后，挖开吐司内层，依客人喜好填入各式馅料，口味选择相当多元；而直接拿著品尝、取代刀叉的西式吃法，都是花莲地方特有的棺材板风味。
蒋家花莲式棺材板店主人蒋大哥拥有四十余年的中式料理经验，年轻时自餐厅学徒做起，当时学习环境相当严苛，从他手上大大小小的伤痕，即可窥见一二。蒋大哥表示，中式料理博大精深，透过对於各食材特性的了解与掌握，以及不同的烹调技法，都能变化出与众不同的崭新菜色。　　

宫廷美味现在也走到了百姓的家里，蒋家花莲式棺材板满足了人们对宫廷小吃的向往。蒋家花莲式棺材板，宫廷特色小吃，配料带来享受，根据古有的传统做法，融汇西方美食文化精髓，引发小吃市场美食狂潮，值得关注，值得投资。

蒋家花莲式棺材板在尊重中国传统饮食文化的基础上。追求一种天然、健康、乐活的生活方式，重现了昔日宫廷小吃的口感和滋味。

品味宫廷御用的口味正巴蜀风味，蒋家花莲式棺材板宫廷御用、口味正风味、演绎效果、挑战很限、串起幸福人生!蒋家花莲式棺材板让您品尝宫廷美食，御膳之美、风味浓郁、唇齿留香!快乐生活每一天!

蒋家花莲式棺材板市场分析：

民以食为先，数千年来，餐饮业可以说是长盛不衰，不知有多少商业巨富是从餐饮业创业起家，可以说，只要有人的地方，就离不开餐饮小吃!随着我国国民经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，小吃市场表现出旺盛的发展势头，餐饮小吃消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。各种各样的特色小吃连锁成为餐饮行业的一大亮点。

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、投资人实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请

3、加盟资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、双方签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、正式营业及后续支持：总部协助投资者开业，并给予指导帮助。正式动作后，总部提供经营指导服务