深坑臭豆腐跟国内的臭豆腐有些不同，台湾的臭豆腐分为油炸臭豆腐、烤臭豆腐及麻辣臭豆腐三种。其中的烤臭豆腐一般只能在深坑才吃的到喔!深坑臭豆腐外韧里软，内富孔隙，鲜嫩多汁。近闻臭味扑鼻，咬下香浓四溢。深坑臭豆腐能够将“臭”与“香”强烈聚拢，于舌尖味蕾间电光火石，对撞冲搅，分离统一。在两岸，或许也唯有这样一种食物，其貌不扬，不拘形式，上得厅堂，入得小巷，随处可见，深居人心。