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北华福源涮肉城(华严北里店)的北华涮肉延续了老北京千百年的蘸着小料涮羊肉食法，并在此基础上加以改进创新，精心研制出创新推出的“北华密制小料”。传统锅底采用通过各省市标准检验的纯 净水;鸳鸯锅底料采用几十种上乘滋补调味品;羊肉精选来自环保、无污染的锡林郭勒大草原六月龄“乌珠穆沁羊 ” ;二者珠联璧合，形成了“肉品鲜嫩、香辣适口、回味悠长，久涮汤不浑、肉不老”的个性风味。创出了内蒙绿色天然资源与老北京风味结合的北华福源特色火锅品牌。涮肉口味浓香醇厚，鲜香细嫩，回味悠长;简约时尚的用餐环境，贴心细致的服务，选用上等牛羊肉，口味鲜美，深受周围消费者的喜爱。
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