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小雪麻辣火锅鱼餐饮有限公司的小雪麻辣火锅鱼是以秉承中医关于饮食调理的精髓，结合现代营养学理论，配合火锅、川菜在川味菜色中的色、香、味、形等特殊要求，运用个性的烹饪手法制成。它配方个性，选料考究，味浓醇和，香而不腻，食辣而不燥，口味鲜、香、嫩，老少皆宜.火锅香料采用二十几种尊贵中草药，经过现代科学工艺精心熬制而成，益肠胃，辅肝脾，不上火，具有麻辣、鲜香的特点。主料涮品鲤鱼、草鱼为主，经常食用，具有开胃健脾、祛风湿的效果。 本店备有四种小本锅底：鸳鸯锅、鸡汤清锅、红汤麻辣锅、风味酱汤锅，各个风味个性令人口齿留香.吃完鱼，可象传统火锅一样，继续涮食各种菜品，该店的涮羊肉是一大特色，在锅中轻轻一涮，肉的鲜香扑面而来，夹上几片出锅，蘸上那香喷喷的“加密”配方小料，肉质鲜嫩中有余香，妙地回归了肉质原本的香味，融合着锅底的鱼鲜味，正是梦中的“销魂” 味道，成为好吃嘴们争向传诵的对象。
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