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忆莲蛋挞有限责任公司的葡式蛋挞的起源早的葡式蛋挞来自英国人Andrew Stow，他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心Pasteis de Nata后，决定在传统食谱上加进自己的创意，于是1989年在澳门路环岛开设安德鲁饼店，用猪油、面粉、水和蛋，以及英国式的糕点做法，创作出广受欢迎 的葡式蛋挞。 葡挞虽然是安特鲁所创，然而扬名却是拜安德鲁和妻子的婚变所赐。1996年，安德鲁和妻子玛嘉烈婚姻破裂。玛嘉烈离开安德鲁另起炉灶，把原先属于自己名下 的店子改名“玛嘉烈”，又落户香港和台湾，不经意地卷起了一阵葡挞旋风。忆莲蛋挞经过多年的试验，采用个性的烘培技术，成功打造了口感松软香酥，内馅丰厚，奶味蛋香浓郁...
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