日照八斗厨美食有限公司总部位于山东日照。八斗厨人在学习总结了国内数家火锅连锁品牌后，在不断的创新、研发、很越的思路下，八斗厨拥有了自己“新的品牌、新的理念、新的定位”。

八斗厨先秉承的是勤奋、敬业、谨慎、诚信的企业精神，以创建餐饮连锁品牌，实现个人团队的共同梦想为愿景;以做天下人喜爱的餐厅为目标。八斗厨的定位是大众化的中精心打造，无论在哪个城市，永远为有品位的人做好服务;八斗厨试质量为生命，“主题餐厅、品质品味”八斗厨永远为品质而努力是八斗厨人不变的追求。