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不懂得配方，做出来的卤菜就总觉的少了些什么！不懂得制作要点，做出来的卤菜总比别人低一等！不懂得把握火候，做出来的卤菜味道总没别人家的好！不懂得营销技巧，您的回头客总没人家多！有了龙氏卤菜技术大全的帮助就不一样了，让你的生意变得好起来！
龙氏卤菜告诉你，卤菜，要根据不同的材质和特性，先要进行前期处理，然后再采用不同的方法进行卤制。前期处理包括整形、修理、解冻、炮制、泡发、去毛、去趾、除水等等，卤制包括煮、泡、汤、氽、炸等，不能千篇一律的“一锅煮”。
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1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、投资人实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请

3、加盟资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、双方签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、正式营业及后续支持：总部协助投资者开业，并给予指导帮助。正式动作后，总部提供经营指导服务