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位于延吉公园旁的“骚豆花”，小店平时总是座无虚席，更有许多远道而来的客人。店家今年冬天推出新甜点，红豆山药豆花及芝麻糊豆花和季节限定的草莓豆花。老板娘刘瑞贞说，要做好吃的豆花没有别的诀窍，先必须选择好的原料，坚持不使用基因改造黄豆，其它配料也都以台湾在地食材制成。例如草莓豆花，就使用来自苗栗大湖的草莓，甜酸的口感，制成草莓冰沙，搭配上绵密的豆花，让人胃口大开。冬天重养生，店家也以芝麻、红豆及山药混搭豆花。刘瑞贞说，之前去香港总是在研究当地芝麻糊，也同时品尝台北其它店家贩卖的芝麻糊，但多半颗粒太粗，为了让芝麻糊的口感和豆花能够协调，她曾做过许多尝试，打坏好几台研磨机，后才做出黑白分明、滑润又香浓的芝麻糊豆花。红豆山药豆花重红豆的口感及泽，刘瑞色贞说，红豆必须精挑细选，让每粒红豆都能饱满，并使用陶锅炖煮，火候要控制得宜，并且时时留意；山药的口感常让人却步，但是在红豆的“感召”下，山药不但入口即化，还充满红豆的香气，再搭配上滑口的豆花，也是店里的人气商品之一。
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