西面来风扯面的“扯面”又叫拽面、桢条面、香棍面等，是陕西的主要主食之一，距今已有多年的历史了。“扯面”是在周代“礼面”的基础上演变而来，秦汉时代称之为“汤饼”;隋唐时代叫“长寿面;宋元时代又改成为“水滑面”，是现今历史悠久的面食之一。而它不同于拉面，面宽而厚，不添加任何拉面剂(硼灰)，只添加鸡鸭蛋，注重面粉质量的选择和劲道，讲求营养和天然的面香。 [详细]

房租问题：不以商圈论英雄，以农村包围城市，以金字塔座比塔尖更大的经营思想，对于很多大企业不愿意关注的三、四类社区、乡镇也是很好的选择，不但房租低，人群并不少，生意并不差。

人员问题：对于人员要求很低。即使以目前市场上常见的夫妻店等形式，既夫妻两人，也能运营的非常顺畅，生意忙时，雇佣几个小时工即可，可以大幅度的降低人员成本。

能源问题：西面来风扯面，完全无油烟操作，所有成品、半成品简单加工加热，能源消耗低，出餐速度快，翻台率高。

原材料问题：所有成品、半成品和各省市实力一线食品公司合作，通过物流配送到各个店面，不用担心因原材料问题导致的口感问题。

食品安全卫生问题：所有物料供应商为国内一线的食品加工企业。

一、广告支持：总部将陆续推出西面来风、各省的卫视和地级电视台投放方行，并在网络上大力宣传“西面来风”，让西面来风的优势家喻户晓，成为大众吃面的选择。

二、品牌支持：连锁“西面来风”，即可获得总部授权的商标使用权及其相关识别系统，分享“西面来风”的品牌价值，给面馆带来品质、信誉的保护，吃面当然到“西面来风”。

三、开业支持：开业期间各连锁商的店面装修方案、宣传海报、吊旗、贴画、汽球等均由公司统一提供。提升人气，扩大影响，户纳春夏秋冬客，门盈东南西北财。

四、运营支持：连锁西面来风扯面总部提供开店运营手册以提供全程指导，派出具有多年开店经验的运营总监，亲身指导工作，与连锁商共同开新一番新天地。

五、设备支持：总部以四项各省市为基础，研发扯面制作专门制作机器，并根据人们的口味调整和生活习惯的改善，研制出新的扯面吃法，永远站在市场的前端，引导面条产业的发展之路。

六、物流支持：西面来风扯面总部将向连锁商提供完善的服务，包括原材料的定制和配送，你开面馆我护航。

1、良好的商业判断能力和以往在事业和生活中的成功史;2、为人诚实和良好人际关系能力;3、具有企业家的精神和强烈的获得成功的愿望;4、具有强烈的获得成功的愿望，努力工作，并对西面来风扯面团队有贡献的人;5、具有有效的管理能力和激发、训练和人员发展的能力;6、具有管理财务的能力 。 [详细]

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、投资人实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请

3、加盟资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、双方签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、正式营业及后续支持：总部协助投资者开业，并给予指导帮助。正式动作后，总部提供经营指导服务