“大家捞”，一个重庆人都熟悉的名字，重庆创新推出肥牛海鲜火锅的创新品牌!2011年全新升级版---“大家捞”时尚火锅料理，产品以港澳精致火锅、自行研制的私家调制酱料、时尚日式料理、渝派凉菜、定制肥牛羊为主线、煎炸牛排、野生菌蔬、特色小吃为辅线，凭借“精致火锅、时尚料理”的气质受到业内人士及消费者的认同和喜爱。数年来，公司引进了大量餐饮营建、运营、技术、策划等方面的专职人才，同时也得到了相关的大力支持和帮助。面对激烈的竞争市场，公司大力实施品牌战略，以提高连锁商和消费者满意度为核心，形成规模化、专职化、系统化的发展态势，开启品牌特色餐饮华丽新篇章。1、经营特色：

作为传统火锅来讲，劣势突现日趋明显，锅底口味单一，涮品以内脏为主，不符合养生、健康潮流;店面同质化高，大同小异，特色难以体现等等，市场空间正在被新的创新、时尚火锅所取代。

大家捞火锅料理经营涵盖港澳火锅、肥牛羊、海鲜、日式料理、港式丸滑、精品私家菜等。不同功用的港澳锅底私家调制，并佐以多款风格各异的自行研制的私家调制酱料，既支持了火锅涮汤的口感，又将各种绿色健康的食材予以圆满融合。又在此基础上根据消费者的个性化需求采用了分餐模式，由多人一锅变为每人一锅，这种方式让客人吃得放心，也为火锅精致化、核心化提供了便利。从食材选择、加工方法、种类配比、服务及管理方式，大家捞成为都区别于一般海鲜肥牛火锅与传统火锅的复合型餐饮模式。

2、技术优势：

火锅相比中餐来讲，产品生产标准化程度高，技术复制简单，为连锁经营的，公司在产品的合理组合、持续区域性产品开发、技术加工的锁定及复制等方面来讲，让连锁合作伙伴规避此类顾虑;

3、管理优势：

八年的直营品牌发展，公司下设营运中心、物配中心、技术研发中心、财务中心等机构，对直营店和连锁店的营运管理体制和后续营运支持完备，各项管理制度手册全面、物资配送快捷，让连锁商腰包不瘦，分享品牌投资收益。

4、优势：

量贩自主投资模式，市场适应性广，社区消费门店、商场门店、商务接待门店等多种消费场所选择;产品毛利率高，平均毛利率高于传统火锅10个百分点左右，投资可控，回报稳健(平均收回投资成本周期一年)

大家捞连锁优势

1、 产品组合优势：产品组合复合型高，品种齐全，产品卖点突出，适应人群多，全年无经营淡季，就餐频率高。

2、 产品品质优势：十多种不加添加剂、原汤煲制的招牌锅底，近二十种特色蘸料搭配，精选低脂、高蛋白的涮品自然、健康、养生。

3、 技术复制优势：整体的人员实战培训，标准化的出品技术操作手册，整体的底料蘸料配送;傻瓜式操作，人力成本节约，食材货源和技术有支持。

4、 保姆式的连锁服务优势：一对一的投资方案制定，一对一的入门经营方案辅导，一对一的营运、营销方案支持，专职团队上门带店筹建支持腰包不瘦

5、 装修设计优势：公司样版装修店的实地展现，整体的店面装修设计风格，vi形象，让连锁店符合品牌店的形象标准。

6、 技术、物流体系：服务于各连锁店的研发技术中心和物配中心，新品持续推出支持各店的市场优势，准确、快捷的物料配送，支持店面的正常经营。

7、 后续服务优势：每月营销指导、每月财务分析及经营检讨指导、季度新品及技术指导、人力代招代培、每季督导现场qsc评估与整改、每季片区营运评比及培训会、每年经营年会暨贵族享受培训会、媒体广告支持、持久的物配支持、整体的电子信息沟通平台、整体的poss系统支持。

8、 投资优势：适应人群广，装修时尚简约但不奢华、产品模式多元、选材品质高、人均消费高、毛利率高，投资优势明显、营运模式新颖而又节约人力成本等等，支持连锁合作伙伴的投资收益。[3]

大家捞连锁支持：商圈选址评估;完整的教育培训;采购配货指导;装修设计方案;整套营运指南手册;开业支援及扶助;提供长期的咨询及督导;持续的配货供货;品牌共性的宣传广告

大家捞连锁流程：

步：双方进行适应性了解，主要了解连锁模式及政策框架

第二步：寻找场地、提出场地考察申请、支付考察费

第三步：总部对城市的餐饮空间、备选场地、竞争状况考察

第四步：提交场地考察报告、投资可行性分析报告给投资人

第五步：房屋租赁合同谈判、合作协议谈判

第六步：签订正式合作协议

第七步：投资人交纳应支付给总部的各项费用

第八步：投资到位，装修动工，筹备班子进驻

第九步：装修及筹备

第十步：试营业

第十一步：正式营业

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、投资人实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请

3、加盟资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、双方签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、正式营业及后续支持：总部协助投资者开业，并给予指导帮助。正式动作后，总部提供经营指导服务