北京 “九头鸟酒家”创立于湖北武汉，成长于北京。今天旗下拥有二十余家品牌餐厅，员工千余人，已成为都餐饮界的大型代理企业。九头鸟以好的服务和具有特色的菜肴深受京城百姓的好评，在京城餐饮市场享有“京城鄂菜**家”的美誉。
　　九头鸟人在“顾客是太阳”的经营理念指导下，勇于探索，不断创新，以很常的发展速度朝着规模经营和代理发展的方向大步迈进，在业界被称为“神奇的九头鸟现象”。 2002年已正式成为中国代理经营协会会员企业。
　　
   ● 市场定位为 “ 中档价位、中等规模、地域特色的中餐代理店 ” ；所针对的顾客是以工薪阶层为主的中档消费者；店铺规模为 1000平方米左右，人均消费为30-50元。
　 ● “ 九头鸟酒家 ” 产品由四大系列组成：荆州蒸菜、楚乡炖品、武昌鱼鲜、汉味小吃。推崇楚风、楚韵、楚情、楚味，从地域文化到饮食文化，充分展示荆楚文化的深厚底蕴。

•  能接受九头鸟管理理念，服从总部的统一管理；
•  能够与九头鸟团队合作、沟通；
•  具备激励及训练员工的能力；
•  签约成为 “ 九头鸟酒家 ” 加盟经营者后，必须全力参与九头鸟酒家的经营管理工作；
•  正确承担风险的态度；
•  具备一定的资金实力，具备良好的资金信用；
•  具有一定的沟通协调能力，良好的人际关系。

•  面积： 1000平方米左右
•  交通畅通、车位充足、较好的广告位置
•  地段：商业区附近、繁华街道边、机关附近、大专院校附近、中 /住宅区附近；人口密度较大、有稳定的消费群体。
•  房屋结构及其他要求：房屋无产权纠纷；厅内宽敞、支撑少；供水及排污顺畅。
•  排烟符合环保要求。
•  安全通道符合消防要求。