“南粉北面中式风味餐饮”1999年面世于“美食之都”——重庆，由中国面点大师、川渝小吃泰斗 何玉柱先生与其关门弟子乔光杰先生联合创立。

其家创始店开设于重庆渝中区，当时取名为“桥抄手(馄饨)”，店面总面积约50多平米，主要经营产品有特色面类、经典粉类、风味套餐类及川渝小吃类等。其产品在口味上保持了川渝风味之优势;吸取了南北美食之精华;突出精品粉面之特色。因小店产品口味特点突出;装修风格新颖;经营思路定位准确，因此，很快被附近的人们所追捧，生意非常旺爆，常常出现排队就餐的现象。久而久之就有许多顾客在店内外都赞美小店面类产品和粉类产品各具特色，经过顾客们的口碑宣传后，小店里就经常有出现大江南北的食客前来品尝。

并且，凡前来就餐的顾客都认为该店产品既吸取了北方面点和南方粉类的制作工艺、口感特点，又在口味上充分体现出了川渝小吃味美香浓的包容性。使产品在具有北方饮食味真实惠的基础上，同时富有南方饮食的精细风格。于是，在2001正式将小店更名为“南粉北面”，并向商标总局申请注册。由于市场需求越来越大，也为了方便更多的新老顾客。南粉北面风味餐饮店在重庆相继在江北区、上清寺、高新区、渝北区等地成功开业。、

南粉北面餐饮”在博大精神的东方传统美食基础上，选用了经典的川菜口味与粉、面类产品相融合，通过合理的配比和调味原料工业化加工程序，生产出能达到完全标准化产品核心调料，公司通过自产自销的方式支持该配料的先吃螃蟹性，从而提高单店在市场经营中的核心竞争力。“南粉北面”产品保持了川渝饮食之美味;吸取了南北粉面之精华;突出风味小吃之特点，公司根据各地消费者的需求，将7大系列80多种产品从器具到口味、从质量到原料都进行了全面的整合，从而开发了二十多种味型的产品售卖结构，完全满足了各地消费者的广泛选择。其口味的、味型的复合让店面在同等的餐饮市场中占有竞争优势。

如今,“南粉北面”特色风味中式餐饮委托权威食品科研机构对现有的7大系列产品深度开发和全方位整合，使之完全达到标准化的质量和标准化的应用。同时，运用现代科学的快餐管理模式，使南粉北面产品既保持了中式快餐多样化结构，又融合西式快餐的标准和规范。其加工制作出的80多款特色产品已深受广大消费者的晴昧，被消费者誉为中式快餐的改革先驱。

南粉北面连锁优势：

一、全方位支持 全天候指导

专职的营运指导团队在各省市不间断地回指导，定期上门教学培训，24小时疑问解答，使每家南粉北面连锁店都体验到“保姆式”立体服务。公司总长期为连锁店培训人员提供直营店实地培训课，让每一个学员都能得到理论与实践相结合的强化锻炼。

二、专职指导 导师诊断

南粉北面的专职餐饮团队总结多年的成功经验，整合出一套从经营到管理，从产品到工艺上既简单实用的开店方法。让连锁投资者快速成为专职餐饮人。

三、品质整体 技术简单

“南粉北面”率高明行烹饪技术革命，核心配料采用标准化的配送，使店面操作工艺由繁到简，去掉了技术门槛又节省了人力成本。原辅料的集约化采购和标准化配送，使每家店在保持品质和风味整体的同时，程度降低了营运成本，提高单店在市场经营中的竞争力。

四、品牌 掌控核心

连续多年被评为“重庆市商标”的南粉北面品牌，一直以来受到广大食客的追捧。秉承世代相传的工艺私家调制，所掌控的核心调味料用十几种天然原辅料进行炒制而成，完全达到了产品的自然鲜美，在市场中永远保持地位。

五、打破传统连锁政策 谛造事业平台

“南粉北面始终奉行“成就别，成就自己”的经营理念，创新推出推出“终身一费制”的连锁政策，完全打破了传统年度连锁费和月度管理费的收费行规，从更大程度上降低了连锁商投资成本。从而，激发了许多成功连锁店在一个区域不断扩张发展，创造了一个投资者能稳定、低成本、发展的事业平台。

六、整体配料 标准制作

“南粉北面”特有的工艺私家调制，的工艺，现代化标准流程，让各经营店铺产品品质和口味都达到了整体的保护，使技一般工作者只需通过15天的培训就能简单成为合格的美食技师。烹饪技术的快速速成，核心配料的整体配制，让连锁店永远摆脱了被厨师控制投资人的局面。

七、多元投资 多店连锁

现代的市场投资必须学会分散才能更好地控制风险。“南粉北面”风味餐饮店凭借其投资少，特色鲜明，用工量少等经营特点，实现了投资一家中餐或火锅的成本，则可以投资10家及以上连锁店，受到许多投资者的青睐，也让每一个餐饮投资者实现“多元投资，多店连锁”事业发展渠道。

八、成功经营，共创共享

现代餐饮店在市场中必须是“有特色才有市场，有管理才有腰包不瘦，有品质才有未来”，“南粉北面”凭借15年总结的成功经验，在经营模式上包容了特色化、多元化、规模化、精细化的特点，让南粉北面能快速地适应每一个市场。

南粉北面连锁支持：

1、 连锁模式支持:

“南粉北面”在行业内创新推出创立“终身一费制”连锁方式，化降低了连锁者的创业资金投入，同时，让连锁店在公司的支持指导下实现长久创收。把实惠让给连锁商，让你简单实现流水梦。

2、营运产品支持：

“南粉北面”对连锁店选址实行专职的商圈分析和市场消费能力的测评，根据结果为连锁店量体裁衣制定完全适合单店经营发展的商业业态方案和产品售卖结构方案。7大系列80多款风味产品满足了各地连锁店定期产品变换。小本提供多项产品增值服务，让连锁店拥有更多的创收途径。

3、营运服务支持：

为连锁店提供各种实际的投资预算分析，经营过程中的盈亏平衡评估，投资回收期和总腰包不瘦回报率的测算。让连锁商拥有充分的依据，降低了投资风险，支持了投资收益。

4、营运技术支持：

“南粉北面”总部组建专职的营运指导小组对连锁店长期实行巡回指导，以快的速度为连锁店排忧解难。每年为各店小本提供新产品培训指导。

5、培训支持：

公司总部为各连锁店提供开业前的集中强化培训、到店培训和“一对一”带店经营培训，并协助指导开业筹备工作，完全支持了连锁店市场适应能力，使连锁者在短的时间内成为餐饮经营导师。

6、配送支持：

公司通过集约化的采购模式，为连锁店提供了品种齐全、很低价位的原材料配送服务。

7、营建支持：

为连锁商提供针对性的店面设计装修与店内布局设计方案，协助连锁店限度地展现品牌形象，发挥品牌效应。

8、媒体广告支持:

各省市性、地域性很强媒体广告投放，网络广告24小时分秒传递，高空地面密集轰炸，为您前进披荆斩棘。专职人士创作的系列平面媒体实操文案及系列软文组篇为您组合投放。

9、市场保护支持：

严格的区域经营制度，每家店铺都有缜密的商圈设定,决不会在同片区域开设第2家店铺，维护正常经营秩序。

10、营销支持：

总部结合中国各区域市场情况与连锁店经营状况，组合、设计和策划推广营销方案，如在连锁店当地进行品牌宣传、连锁会议等，并有计划地组织实施。

11、企业形象支持：

加入“南粉北面”体系，便可获得“南粉北面”整体的商业品牌和全套企业vi视觉系统，及整体的店内外形象设计文件(图形光盘)、整体的宣传资料、促销物品、礼品、胸牌等经营所需物品。

附：20多项很强的专职服务：

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、投资人实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请

3、加盟资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、双方签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、正式营业及后续支持：总部协助投资者开业，并给予指导帮助。正式动作后，总部提供经营指导服务