2002年，一心一客在美食之都重庆南坪开设了家餐厅。怀着“生产美味，传递健康”的信念和使命，开始了打造专职简餐连锁品牌的漫漫征程。开业至今，公司已从一家经营面积50多平方、员工仅6人的餐厅，发展到现在员工人300余人、拥有厨房配送中心、经营面积10000多平方的专职餐饮公司;公司已开设直营加盟餐厅近50家、日均为30000多位顾客提供餐饮服务。