明万历年间，有收藏家沈平仲居于东嘉州竹茗书院。他藏书颇丰，被赞为"编摩上下数千年，图籍纵横三万牍"。其人平生博综群籍，上至诗书礼乐，下至农术、酿酒、岐黄等均有所涉猎。他不愿为官，只杜门著述，但渐渐盛名远播，远近村民如遇难事，纷纷找他求教。一次有家酒楼进货出错，院中堆满各类水果，时值盛夏，鲜果腐坏很快，店主愁苦万分，于是来求教沈先生。沈先生一笑，指点其将鲜果洗净去皮，再以糖渍，烘... [详细]

明万历年间，有收藏家沈平仲居于东嘉州竹茗书院。他藏书颇丰，被赞为""编摩上下数千年，图籍纵横三万牍""。其人平生博综群籍，上至诗书礼乐，下至农术、酿酒、岐黄等均有所涉猎。他不愿为官，只杜门著述，但渐渐盛名远播，远近村民如遇难事，纷纷找他求教。 一次有家酒楼进货出错，院中堆满各类水果，时值盛夏，鲜果腐坏很快，店主愁苦万分，于是来求教沈先生。 沈先生一笑，指点其将鲜果洗净去皮，再以糖渍，烘干后制成各种蜜饯，作为酒楼的小点供应给客人。同时另开设小铺，将所余蜜饯出售。 店主照做后，不但挽回了损失，还盈余许多。于是请沈先生为自己的蜜饯小铺提名，聘人照应，收取租金，长期经营下去。店主所经营的酒楼名为"东嘉楼"，于当地人气很旺，于是蜜饯小铺也顺理成章名为"东嘉小铺"。

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