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有一次,这位大臣和家人,带着烤好的(东瀛一烤香)去寺院烧香进供,寺院的所有和尚见后,都很惊讶,竟然有人将活生生的鱼送来敬佛,这是违反佛规的,经过解释品尝后,发现原来不是真鱼,还这么香脆好吃。 当时寺院里有一个顶聪明的一休小和尚,在当地很有名气,因他帮助过四乡八县若干个施主,香客,解决了许多不平之事和难题,就连当地的官府都敬愄他几分。一休小和尚吃了以后,哈哈大笑,夸奖道,世间竟有如此聪明的人发明出如此之人间美食,这位大臣听了非常开心,心想连一休大师这样被世人敬重的人都喜爱自己做的东瀛一烤香,欣慰之至立即提笔挥写“东瀛一休烧”五字,从此以后(东瀛一烤香)就改名为(东瀛一休烧),至此之后闻名于世,不知又过了多少年,由于连年荒灾和战乱,“东瀛一休烧”几经失传。 在二战以后,东瀛一休烧又出现了,由伟川俊男第十一代传人,根据家族传统制作配方,结合现代食品营养学,采取特殊工艺调制出多种口味,多样化的特色,更符合现代大众口味的东瀛一休烧,流传至今被列为东瀛民间古典美食。
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