长沙五十七度湘餐饮管理有限公司，以“继承与发扬”湘菜为核心，以创新湘菜为特色，以创新菜式研发为导向，在湖南餐饮行业推一年更换三次菜谱。以精品湘菜、深海海鲜，各省市各类别菜式的吸纳与组合，满足人们日益增强的饮食文化与感观需求。

公司倡导“待人处事，遵守真正乐的标准”的核心价值观，提倡以快乐的心态为顾客提供和热情的服务，真正做到“以情服务 用心做事”，力求用心创造和留住每一位顾客，用心培养每一名员工成为有理想的人。公司上下齐心，一齐朝着成为国内好的餐饮企业而努力。