成都巴蜀崽火锅连锁有限公司.创始人彭建平先生餐饮行业出身，他根据传统餐饮辩证施冶的原理，经过多年的潜心研究，反复实践，在中国创造了成都巴蜀崽老火锅这一新的火锅品牌，从而掀起了目前热炒各省市的“老火锅风暴”。 巴蜀崽火锅在创新潮流的过程中已发展成为以火锅经营为主，集原料生产，产品开发，物流配送，管理咨询为一体的川内大型餐饮企业。2008年创立至今，目前已发展多家直营和加盟代理店。