18世纪前期的德国汉堡市人发明了一种味道可口的肉饼，即今汉堡,为早的蛋糕雏形。此后，泰晤士河畔的英国人将这种美味带回了国，其鲜美让皇宫贵族爱不释手；经御厨改良创新，蛋糕正式诞生；因其甜美、丰富和的口感被欧洲人升华为贵族专享文化的一部分。

1851年，维多利亚女王在白金汉宫举办了声势宏大的伦敦国内外博览会，蛋糕成为世人瞩目的美味，从此尊贵升级。这是蛋糕的第1次革命——英国皇室将德国汉堡改良为蛋糕,蛋糕正式诞生。

在之后的一个世纪里，蛋糕迎来了让百姓大众分享的平民化革命！美味、甜蜜与祝福都需要大家的分享。同时随着工业化时代的蓬勃发展，蛋糕的制作方式开始流向整个英国。

当越来越多的人能够享受到蛋糕美味的时候，这样一种“甜蜜的问候”，开始成为美好的代名词；蛋糕房在英国各个城市相继出现，蛋糕开始走进千千万万的百姓生活。

莱德莱福Light life蛋糕品牌的适时出现，不仅革命性地提升了生日蛋糕的品质，并加入了新派蛋糕的创新元素，为英国民众带来了全新的蛋糕体验。

清朝末年,蛋糕传入中国,但只有少数上流社会的人才能享用,阻碍了蛋糕的发展。近30年，随着中国经济发展，人民生活水平的提高，蛋糕的发展非常迅猛，但由于品牌、技术、管理等方面的不足，蛋糕的发展仍然不能满足老百姓的真正需求，尤其是对蛋糕的品质、品位的需求。

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