盱眙龙虾连锁美食餐厅(以下简称“美食餐厅”)2009年3月5日正式筹建于江苏盱眙，是江苏盱眙龙虾股份有限公司斥巨资、由王南庆任董事长和特许经营导师、中国政法大学特许经营研究中心常务副主任李维华博士担任席顾问并全程参与兴建的大型中式连锁餐厅。2010年3月，批十家店将在上海、江苏、浙江等多个省市同时开业。

作为江苏盱眙龙虾股份公司打通盱眙龙虾产业链不可或缺的一环，美食餐厅承担着以终端餐饮消费拉动上游**，带动物流、调料、旅游等中间产业的重任。为此，美食餐厅从筹划之日起就本着“高起点、高标准”的原则，通过菜品组合、管理模式、现代服务、特许经营等一系列的自主创新，在为顾客创造妙用餐体验的同时，也真正起到盱眙龙虾产业旺车头的拉动作用。