鱼从烤鱼主辅料的选择，私家调制的组合，工艺流程的设计，标准计量的制定等等环节。进行了数以千次的优化实验。终形成了今天深受天南地北，广大消费者喜爱的具有浓郁地方特色的“独门冲烤鱼”。

独门冲烤鱼，不同于传统烧烤，融汇了“腌、烤、煨、炖”多种工艺，烤鱼用活鱼腌制，再加上三十余种香料、二十余种调料烹制，装入的盘子后以木炭烘烤而成，可分为麻辣、香辣、泡椒、豆豉、酸菜等口味。炮制冲烤鱼的师傅个个身怀技，让所有品尝过的食客流连忘返。

独门冲烤鱼，不同于传统烧烤，融汇了“腌、烤、煨、炖”多种工艺，烤鱼用活鱼腌制，再加上三十余种香料、二十余种调料烹制，装入的盘子后以木炭烘烤而成，可分为麻辣、香辣、泡椒、豆豉、酸菜等口味。炮制冲烤鱼的师傅个个身怀技，让所有品尝过的食客流连忘返。

独门冲烤鱼始终奉行“服务至上，顾客至上”的理念，以贴心，周到，好的服务，赢得了纷至沓来的顾客和社会广泛赞誉。

独门冲烤鱼连锁支持：

开业前期支持：

选址评估：专职团队帮助连锁商进行详细的店面商圈调查、市场分析、交通条件、人员流量、店面硬件条件、装修效果等评估，让无任何餐饮经验的连锁商简单完成选址工作。

营建支持：为了支持与冲烤鱼连锁连锁体系的基本整体，公司将在装修设计及规划、营建指导、物资计划等方面提供全面的协助。冲烤鱼连锁店面装饰设计、店堂布置、营销策划、技术工艺流程、成本控制、市场定位、扩张计划、服务形式等各个方面对连锁店进行全面系统培训，让连锁者能放松成为真正的行家。

人员培训：公司在开业前派支持小组到连锁店给予一对一的定点支持，提供完善的《技术手册》、《员工管理手册》、《员工培训手册》等规范文件，帮助连锁商进行员工招聘和培训，达到管理、服务、菜品的规范和整体。

物流配送：公司可提供冲烤鱼专门设计服装(厨师、大堂经理、服务员，收银员等)配送、特殊原料代购、核心原料配送、专门设计物品配送、专门设计工具等系统的物流配送服务。

营销支持：公司将根据连锁商和店面所在地区的市场情况，提供完整的一对一开业营销、业务提升、营业评估等方案，开展目标市场调研、菜品价格定位、店面物料选购、制度建立、管理培训等系统的工作。

经营过程支持：

营运支持：提供全方位的营运支持，在可行性分析、盈亏平衡分析、人员管理、成本控制、菜品质量管理等营运方面保护365天互动指导。

策划支持：公司提供开业策划、营销策划、广告宣传、促销宣传、网络宣传等促销方案，设计相关促销品，同时，针对店面经营发展的不同时期推出相应的策划宣传，提升店面形象，扩大品牌度。

技术支持：

1.技术输出

a.培训模式

为保护连锁店的人员稳定，同时在效果、节约资金、结合当地消费者口味的基础上，公司派出专职性技术支

持小组，到连锁店帮助连锁商进行前期的人员招聘、培训等工作。

b.外派模式

公司也可以同时为连锁店招聘与培训相关的专职技术人员和管理人员，连锁商支付一定的代招代培费用。

2.菜品开发

公司专职技术团队针对不同区域市场，持续不断地进行技术更新、新产品开发等工作，让连锁商终身不断得

到总部的技术指导和私家调制升级支持，为投资者解除经营后顾之忧。

3.督导支持

公司督导团队随时根据连锁商经营状况的需求，到现场提供实地及时的技术支持与经营管理指导。

品牌支持：

在合同规定范围内享受项目品牌的支持，同时公司将投入大量的广告费用，在大型杂志、报纸、网络等媒体进行宣传，提高品牌形象，支持品牌的提升。

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、投资人实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请

3、加盟资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、双方签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、正式营业及后续支持：总部协助投资者开业，并给予指导帮助。正式动作后，总部提供经营指导服务