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徐州酱源风味食品厂成立于2001年，是一家专业生产和销售“宏金来”系列辣酱产品的生产企业。本厂占地面积1.2万平方米，其中厂房面积7000平方米，现有员工120人，其中管理人员10名，科研技术人员6人，销售人员20名。年生产能力15000吨，销售额3000余万元。主要生产经营以油辣椒，风味豆鼓，牛肉丁，湖南辣椒酱，豆瓣酱，甜面酱，剁椒为主等60多个产品系列，产品畅销全国二十多个省，市，县。
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