人们的餐饮活动不可避免地会产生餐厨垃圾。

餐厨垃圾，是一个沉重的话题，也是一个城市管理中存在的普遍难题。它不但污染我们生存的环境，还直接威胁我们的生命健康。

餐厨垃圾成隐形杀手

市容管理局市容科的负责人说，餐厨垃圾，在生活垃圾中约占40%至50%，是指居民日常生活以外的食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的容易被分解的厨余垃圾和废弃食用油脂，比如剩饭、剩菜、果皮。

餐厨垃圾有可能通过两个途径进入人体：一是泔水油，二是用餐厨垃圾喂养的“垃圾猪”。餐厨垃圾有三大危害：

一是餐厨垃圾中大部分都是猪肉、牛肉、鸡肉等肉制品，这些垃圾大部分流入养猪场、农户家中用于喂猪，引起猪内脏产生病变，人们吃了这种病变的猪肉，就容易患同样的疾病。

二是餐厨垃圾通过下水道进入地下管网，被不法商贩打捞起来，加工成“泔水油”，危害健康。

三是目前普通采用的餐厨垃圾运输工具十分简易，没有密封，很易造成餐厨垃圾渗漏，对环境造成污染。

市疾病预防控制中心的负责人说，用餐厨垃圾饲养生猪，可导致“人畜共患疾病”，不但容易引起生猪感染沙门氏菌、大肠杆菌等10余种传染性疾病，而且病原还可能在猪体内繁衍，以食物链的形态进入人体，造成人体感染病毒，如疯牛病、口蹄疫、肝炎等。另外，餐厨垃圾中的废弃油脂被一些不法商贩回收提炼，制成“泔水油”，掺入食用油中出售；这种油含有大量致癌物质，包括黄曲霉素，它是目前发现的强的致癌物质。

集中处理方可断源头

据市容管理部门的人员介绍，柳州的餐厨垃圾目前还没有进行单独处理和整体管理，处于一种无人管理、排放单位自行处理的状态。据估算，每天产生的餐厨垃圾近百吨。

经过有关人员调查，我市的餐厨垃圾有三个去向：大部分餐厨垃圾未经处理，被收集起来直接喂猪喂鸡；少部分餐厨垃圾被不法分子拉去非法提炼泔水油、地沟油；一部分餐厨垃圾没有经过分类，和其他垃圾混在一起进入生活垃圾收运体系，或者直接进入城市的排污系统。

要彻底解决这一问题，必须从每个家庭做起，家里可以安装食物垃圾处理器，减少垃圾体积，让不法商贩无机可乘。

食物垃圾处理器处理后的垃圾体积可缩小80-85%，亚特希尔餐厨垃圾处理设备在源头上使垃圾及时、快速地进行处理，在整个处理过程中，废水、废物、异味、噪音排放等各项指标均符合环保检测标准，真正实现了无害化

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