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高邮市三湖蛋品有限公司主要生产的产品有高邮双黄蛋，高邮咸鸭蛋，松花皮蛋。多年来深受广大消费者的欢迎。三湖牌双黄蛋和咸鸭蛋选用高邮湖区自然放养鲜鸭蛋，运用高邮传统配方腌制而成，蛋白鲜、细、嫩，蛋黄红、沙、油，食后回味悠长，实为佐餐及馈赠亲友之佳品。高邮水乡蕴育的高邮麻鸭，出产驰名中外的优质鸭蛋。经精选采用传统工艺加工而成的松花蛋，已有三百多年的文字记载历史。三湖牌松花蛋，精选优质新鲜鸭蛋，采用传统配方经加工制成。松花蛋经去壳后，表面完整，具有明显的松针状结晶花纹，蛋黄呈橙，茶绿色，色泽怡人。“三湖牌”商标2001年起连续被评为江苏省著名商标。“三湖牌”咸鸭蛋2004年起连续被授予江苏名牌产品称号。
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