上海罗蒂餐饮管理有限公司通过从马来西亚引进的完善烤面包技术与进口食材，由获得各省市QS食品认证(QS430111010027)工厂生产，以现烤现卖的经营形式打破传统面包店的经营模式。罗蒂公主凭借创新推出的现烤面包迅速征服热衷烘焙产品的消费者，在湖南及周边地区很富影响力及实力度，截止2011年年底罗蒂公主面包店仅湖南地区就有加盟店近六十几家。

2011年10月经过1年多的磨合，长沙罗蒂公主食品有限公司与台湾加盟品牌团队正式签订合作协议，共同打造“罗蒂公主品牌”，将加盟总部迁至上海，成立“上海罗蒂餐饮管理有限公司”。由上海罗蒂餐饮管理有限公司全权负责中国地区品牌授权加盟、管理、培训、开拓。另外，台湾团队还将引进新的台湾饮品、甜品及其他经营项目，以此让罗蒂公主的产品更丰富，让罗蒂公主的加盟商更获益，让罗蒂公主的消费者更喜爱。