“东锅先生”品牌，是河南华味餐饮公司2010年倾力打造，以“筋头巴脑”为核心产品，专注于天然绿色为主题的 “养生炖锅”品牌。在继承关东餐饮文化“大口吃肉、大口喝酒”的基础上，以醇厚的口味和营养健康的锅品，赢得了消费者的一致推崇。河南华味餐饮企业管理服务有限公司始终坚持“无公害，一次性”的选料原则选择食材和锅底，严把原料关、配料关，保护食品安全。自2010年东锅先生家店面开业以来历经市场和顾客的严格检验，成功打造出具有浓郁关东文化的好火锅品牌，先后被评为“*名火锅”、“各省市绿色餐饮企业”、“各省市餐饮百强企业”等称号，多次获得**、新华社、新浪、《新食品》等媒体的专题报道。

   东锅先生的产品特色，体现在三：

一“料”：料包采用15种中草药，调制出的锅汤，浓郁鲜美营养丰富，有历史沉淀自行研制的私家调制。

二“肉”：全部肉料均来自于大草原，鲜、香、嫩、净、绿色生态，好安全。

三“锅”：用农家大锅将肉慢炖，再利用小锅加温加热，支持肉质，增加口感，的东北特色。

   现代人在饮食上越来越注重健康和营养。东锅先生的主料有牛筋、牛肚、牛尾等，这些主料有丰富的营养价值。牛筋的营养相当均衡，又香又嫩，富有弹性；牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，具有补益脾胃、补气养血之效果。同时，东锅先生的料包里含有传承百年自行研制的私家调制的十五种中草药私家调制，食之具有健脾强身、滋阴补气之特色效果。

   东锅先生养生炖锅与传统火锅相比，食用方式更加快捷方便，后厨预先用铁制的大锅炖熟后再分装进小锅端到前台，端上桌后，客人即可食用。东锅先生养生炖锅上锅时间仅仅9分钟，这样就很大地缩短了食客等待的时间，节省了用餐时间，提高了工作效率，非常适合现代人快节奏、效果率的生活方式。

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