华记麻辣香锅鱼是华记功夫鱼旗下的子项目，项目主打“快时尚” 概念，升级了大众消费理念;产品则融合已有千年历史的干锅文化，以特色鮰鱼作为主要基材，结合现代创新工艺，以时尚美味为主要优势，快速占据 麻辣香锅市场。

此外，华记对传统麻辣香锅进行了整理与开发，使之能适宜不同规模的餐厅经营与操作。鮰鱼是华记麻辣香锅鱼的主要基材。正所谓好水出好 鱼，鮰鱼生长在10米以下深水区，常年逆流而行造就了它独 具韧性的肉质。苏轼曾将鮰鱼与河豚媲美，道出了其特别之 处--兼有河豚、鲫鱼之鲜美，而无河豚之毒素和鲫鱼之刺多。鮰鱼也因此成了消费者的舌尖宠儿。

华记麻辣香锅鱼精选7大系列近百种食材作为配菜，一 锅之内，有荤、有素，有天上飞的和地上走的、还有水里游 的，有自然形成，也有人工加工……天南地北的食材，任挑 任选，融成一锅香辣，与鮰鱼交相辉映、相辅相成，口味多 元多变，男女老少都喜欢，旺辣辣的滋味，旺爆的人气，吸金自然不在话下。

华记麻辣香锅鱼的自行研制的私家调制料包海纳川西独有的三十一种 中草药及香锅的锅底私家调制，经现代工艺精细配比而成，其味 辣香浓郁但是滋味柔和、不伤胃、不上旺，可满足男女老少 多样口味，市场份额大。且华记辣香锅鱼的自行研制的私家调制私家调制工艺 ，其他人不易跟风，自然能独揽八方流水。

华记麻辣香锅鱼连锁优势

推翻传统时尚“麻辣香锅+自助”点餐 模式，所有的主菜、配菜都在展台分类 排开，一分钟即可完成选餐，搭配烹制 成美味营养的百味什锦大餐，同享自助 自选的欢乐气氛!

华记麻辣香锅鱼总结多年经验精炼 出一套成熟的产品操作流程，菜品3分钟 即可出锅，点餐取餐立等即成，日翻台 率飙高至600%，店面业绩创升更上一层 楼。1.无店铺也可经营，低成本，收效快，一人成就大事业!

华记麻辣香锅鱼经营优势

化繁为简，流动快餐车简单上阵，省去店铺、租金、装修、请大厨的烦恼，造 型美观、流动经营，全面占领市场终端，人气、财气一网打尽!

2.30-50㎡迷你店，以小博大，投资小，回本快，小店取大腰包不瘦!

仅需投资2-3万，就能快速立店，2-3人经简单培训就能操作，一天流水额能近万，很快就能回本!

3.㎡创业店，小厨房，大店面，拓宽创收空间!

推翻传统独立配料间，减少大型灶台和灶具的使用，使后厨面积占比缩减到10%， 程度上提升店面利用率，经营起来简单便捷，收益快。

3.200㎡旗舰店，学一送二，开一店顶两店!

项目大优惠，学一送二--麻辣香锅鱼，铁板旺焰鱼，特色美食全面渗透消费群体，深度掘金餐饮市场，顾 客盈门，席卷舌尖流水。

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、投资人实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请

3、加盟资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、双方签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、正式营业及后续支持：总部协助投资者开业，并给予指导帮助。正式动作后，总部提供经营指导服务