--创业行业--
米粉其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口,其吃法多样。东北米粉连锁为您提供的米粉鲜美可口,不尽在米粉本身,而在于精制卤水上。但是成功的卤水,**是香气扑鼻,入口味美,它会让米粉吃起来香鲜爽口,回味无穷,吃后让人神清气顺,肠胃舒畅,久久难忘。
于是人们学会了在这种米粉中加入香料制成与米粉合吃的卤水,渐渐形成了桂林米粉香鲜爽口的传统特色桂林米粉制作工艺,色、香、味俱全,是桂林传统地方风味的一,桂林米粉,是中国食文化的代表;桂林米粉,是烹调艺术的经典;桂林米粉,是融合的证。
米粉的历史可以追溯到二千多年之前,北方的秦人屯兵岭南,由于北方人不习惯南方的米食,于是想出了把大米碾粉做成面条状来食用,形成了早的桂林米粉。而广西又盛产各种香料,于是人们学会了在这种米粉中加入香料制成与桂林米粉合吃的卤水,渐渐形成了桂林米粉香鲜爽口的传统特色桂林米粉制作工艺,色、香、味俱全,是桂林传统地方风味的一
缘升源米粉——米粉卤水的配料选择
桂林米粉香飘四海,吃过一次就会爱上这个味道。那么桂林米粉为什么会如此“香气扑鼻”呢?这里的功臣就要数米粉的卤水了。好吃的米粉对卤水的质量要求是非常高的。那么,桂林米粉的卤水里面究竟放了哪些配料呢?东北米粉连锁今天给您介绍一种:
1、苦香料:陈皮、草蔻、菠蔻、草果、沙姜(山萘)、砂仁;
2、甜香料:甘草、罗汉果桂林米粉的卤水调料选用
3、咸味料:精盐、酱油;
2、辣香料:干辣椒、白胡椒、花椒;
4、调香料:豆腐乳、桂林三花酒、香油(芝麻油)
5、调鲜料:味精、鸡精、黄糖、冰糖;调色料:糖色(冰糖熬制)、老抽、豆豉;
6、芳香料:八角、桂皮、丁香、香叶、香草、排香(盘香)、小茴香、香果、槟榔片。
1、投资咨询:投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项,索取有关资料。
2、投资人实地考察:投资者到总部所在地进行项目考察,参观门店、确认项目,提交申请
3、加盟资格审核:总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。
4、双方签订合同:双方确认考察结果无争议,正式签订合同。
5、正式营业及后续支持:总部协助投资者开业,并给予指导帮助。正式动作后,总部提供经营指导服务
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