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火锅鸡因其"麻辣鲜香,口感独特,经济实惠,老少皆宜"的特色,深受本地人的偏爱,火辣的口味迎合了国人豪爽实在的性情。火锅鸡的吃法也很讲究,先将提前腌制并翻炒过的鸡肉块连汤带肉加入火锅中,然后依据个人喜好放入洋白菜、土豆、生菜、豆腐等涮菜,食用时配以陈醋、蒜泥蘸料,主食备以杂面、烧饼等。
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