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90年舒记引进重庆火锅入郑，保留产品原籍“重庆麻辣烫”(麻辣烫是重庆火锅在90年代的叫法)1990-2005年间又在重庆火锅基础之上品牌细分市场，相继诞生重庆**“毛肚/菌汤”火锅/苏大姐/**/秦妈等连锁品牌瓜分市场份额，但是随着近20年的物质增长加之政治体系，火锅也出现了不理性的豪华。近来火锅行业也理性回归，在郑州也诞生了一些本地重庆火锅品牌犹如雨后春笋，生意异常旺爆，说明了一点大众市场需求永远是刚需……风险几乎为少。
舒记餐饮坚持24年大众餐饮的路线定位，口碑相传的产品特色拥有坚实品牌粉丝无数，自2012年舒来喜鱼锅品牌开放连锁后，也开通了品牌孵化体系，目前大家看到的“舒火锅”就属于2012年度品牌孵化项目之一。
1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
2、投资人实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请
3、加盟资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。
4、双方签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
5、正式营业及后续支持：总部协助投资者开业，并给予指导帮助。正式动作后，总部提供经营指导服务
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