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瓦缸煨汤是*饮食文化一颗璀璨的瑰宝,【吕氏春秋•本味篇】记载了煨汤的真谛:“凡味之本,水为始,五味三材,九沸九变,则成至味”。 据流传,在春秋战国时期,秦始皇帝带兵打仗之时,有一次败仗而退,他带了一小队人马阴差阳错落魄到一个小村庄,正饥肠辘辘之时忽闻到一股香之心肺的味道,随之看见一户人家一位妇人正在灶台烹饪几个罐子样的东西,于是上前询问“何物如此味道?”妇人忙答“此乃为家人熬制的汤料,其中用肉骨和些许药材制成,有调养身体之效果”嬴政便索要一碗尝之,大呼“真乃人间美味也”,随即向妇人讨要制作,并将其带至宫中。相传,秦始皇每天都要喝一碗煨制的汤料,声称可以解乏*。瓦缸美食始于这里……
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