成都巴蜀崽火锅连锁有限公司.创始人彭建平先生餐饮行业出身，他根据传统餐饮辩证施冶的原理，经过多年的潜心研究，反复实践，在中国创造了成都巴蜀崽老火锅这一新的火锅品牌，从而掀起了目前热炒各省市的“老火锅风暴”。 巴蜀崽火锅在创新潮流的过程中已发展成为以火锅经营为主，集原料生产，产品开发，物流配送，管理咨询为一体的川内大型餐饮企业。2008年创立至今，目前已发展多家直营和加盟代理店。

“巴蜀崽”打造的老火锅，其汤料口感特别，味型丰满，具有麻、辣、鲜、香、嫩、醇、等层次分明的特色口感，在原料加工、工艺制作上自成一派，有着老火锅的特色口感，同时，所用汤料和菜品原材料系绿色无公害产品，深受各地消费者喜爱，其各店生意的旺爆程度，为成都近年来所罕见，其壮观场面已成为餐饮业一道亮丽的风景线。