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毛家湾餐饮连锁发展有限公司是以“红色文化、绿色餐饮”为主题的中国新锐红色文化餐饮品牌。作为致力于中式正餐连锁事业开拓、发展的践行者，毛家湾餐饮连锁发展有限公司以红色文化与国内外视野对中式正餐的连锁与发展进行卓有成效的创新探索，有力推动着品牌的发展与成长，推进中式正餐迈向新的层次和境界。
公司以中国湘菜烹饪大师和各省市级大厨为领队，构架了厨师队伍，以毛主席喜爱的家常菜及经典湘菜为核心，推陈出新，融入其它菜系精华，形成“湘情赣韵”的特色菜系。公司建有设施完善的员工培训中心和厨师培训中心。建立系统的采购配送中心和经过QS认证的食品公司。公司组建了培训、建店和督导等方面的营建团队，创建了建店、服务、营销、管理、财务等全面的建店营运手册及专门制作菜谱;为连锁加盟提供了有力的系统保护。
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