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重庆浩奇醉鱼头饮食文化有限公司一九九三年初，创始人刘氏家族集各派火锅之精华，纳百家餐饮之特长，在重庆百年火锅的基础上，利用鱼头的味美营养，潜心研发出口味个性的“醉鱼头”火锅。为弘扬火锅文化，推广重庆美食，于二ОО一年成立重庆醉鱼头饮食文化有限公司，从事火锅连锁经营。公司现有员工数百人，连锁加盟店分布在重庆、成都、海南、浙江、泸州、福建等地区。
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