--创业行业--
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“愚与火锅可以兼得”,诞生了鱼火锅,也成就了愚掌门。几个热爱火锅又喜食鱼的道合之人,于2008年6月合力创办了愚掌门,经数月用心经营,2009年5月,2家分店相继开业。
愚掌门鱼火锅只需投资几万,自己轻轻松松当老板,当月收回投资,三个月便可成为人人羡慕的餐饮小巨头!
“愚与火锅可以兼得”,诞生了鱼火锅,也成就了愚掌门。几个热爱火锅又喜食鱼的道合之人,于2008年6月合力创办了愚掌门,经数月用心经营,2009年5月,2家分店相继开业。愚掌门的底料与加工工艺源自南方,经业界名家的指点并参与研发,已形成一整套融合南北方人口味的产品体系,“掌门鱼宴之鱼丸,鱼片,鱼面条”即为体系中的重要组成部分。五纯鱼丸锅底五纯讲的是纯手工、纯鱼肉,纯原味,天然,纯白汤,这也是鱼掌门点击率颇高的特色锅底。白汤锅底醇香优雅地为它垫底,锅一开雪白的鱼丸拥簇着在锅里冒了头,鱼丸肉质非凡,有韧性嚼劲Q弹可口。鱼丸的加入,不仅涮锅时增添食物的鲜美滋味,直接品尝更能体会鱼掌门的特色和美味。掌门藿香鱼清人查嗣琛的《竹枝词》云:“一瓶东阁莲花酒,半尾西斋藿香鱼。”藿香气郁清芬,有醒脾开胃,祛除湿浊的效果。掌门藿香鱼是鱼掌门的口味,冷锅鱼----藿香鱼不点旺即可捞食,采用四川独有的软烧技法,口味鲜香而不辣,口感嫩滑而不腻。锅里用的藿香是专门基地**的药材植株,采回来新鲜的藿香入菜,吃一口满口留香,使人流连忘返,欲罢不能。愚掌门的产品线与务实的管理策略相得益彰,2年内已在京城餐饮界形成了一道靓丽的风景线。愚掌门致力于打造中国鱼火锅品牌。
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