--创业行业--
随着人们对餐饮行业观念逐渐的改变,人们开始提倡健康饮食。一品江南锅盖面推出的面条,锅盖面,老鸭粉丝汤,小笼汤包,盖浇饭,石锅拌饭就是符合当下的饮食观念。白领,农民,大学生,女性,80后创业者都在想他真的怎么样?随着市场的需求越来越大,一品江南锅盖面的连锁店越来越多,他到底有什么独到的地方让广大消费者谁喜欢。下面小编来给大家介绍一下。
一品江南锅盖面为一品江南锅盖面旗下品牌,成立于2010-01-15,位于镇江谷阳路66号美林湾四区12幢110室,多年一直从事于餐饮行业,现正面向各省市地区招商,提供以下项目
作为创业者的您,怎样才能花少的钱,的腰包不瘦呢?才能让我们的投资有保护呢?纵观商机,终发现做老百姓每天都消费的,才是**的好项目!古人言:"民以食为天",这说明饮食是支持生存不可缺少的条件,每个人只要活着就要吃,所以餐饮业是无可争议的天下产业。加盟"一品江南"锅盖面,15-20平米左右,2-3人即可营业,7天即可开业,开业即可!公司将传统、复杂的经营模式转变成了简单的"傻瓜"式操作模式,无需聘请专职厨师,人人即可操作,一看就懂。公司经过多年的研究,锅盖面文化转化为产业,加盟商只要按照公司整体要求,整体配比,整体的流程操作即可,无论在国内外的任何一个角落,都可以制作出口味一致的锅盖面。 “面锅里面煮锅盖”,是镇江饮食技艺中的一项创造。锅盖面,用的面条是“跳面”。所谓“跳面”,就是把和揉成的面放在案板上,由操作人员坐在竹杠一端,另一端固定在案板上,既上下颠跳,又似舞蹈,似杂技,反复挤压成薄薄的面皮,用刀切成面条,这种面条有毛孔,卤汁易入味,吃在嘴里耐嚼有劲,味道具有。 锅盖面的底料也十分讲究,自行研制的私家调制酱油汁加上十余种佐料,味道十分鲜美。 至于汤面名称,品种繁多,且如春初刀鱼上市,时新的汤面要数“刀鱼面”;夏时,有“长鱼面”;秋、冬有各式“盖浇面”。平时,常吃的汤面为红汤面。面锅里面煮锅盖(面锅大、锅盖小),据说,过去镇江人下面不用锅盖,一次一家小面店的张嫂为了让面熟的快,无意中盖了锅盖,误把汤罐盖放入面锅中,却起到了意想不到的效果。后来,这种方法就沿用下来。当面条下入沸水锅后,再用一只小锅盖盖在面汤上,可达到以下好处:一是生面条逐份投入,熟后不粘结,不散乱,规格准确;二是面汤滚沸时,易于清除浮沫,保持汤面不浑浊;三是面条易熟透,不生不烂。 当地传统习惯,顾客来店吃面条时,多自带各种荤素菜品,如:猪里脊肉、猪肝、牛肉、鸡蛋、鲜笋、青椒、川芎、小青菜等,入面锅烫熟后,拌面而食。有的店家为方便顾客,准备了“青头”供客选用。所谓青头是用各种蔬菜制成的面卤,它分为生、熟两种。生的有蒜花、蒜泥、漂儿菜(春季腌制的青菜);熟的有小青菜、川芎、青椒(将它们择洗后,用沸水焯熟,切成丝或段)。总之,随着季节变化选用不同蔬菜,制成青头。由于多种荤素鲜味溶于面汤中,使面的口味更为鲜美,深受食客欢迎。难怪乾隆皇帝下江南时,在镇江品尝此面,为其美味而赞不口。 清末,镇江文人周伯义在他撰写的《扬州梦》一书中说:“吾人惜费,早坐教场茶馆,数十饯使堂倌买上好酱醋麻油至面下‘干拌’,称言爱洁。”所谓“干拌”,就是下法特殊:先把面条在面锅里煮熟,再用面竹杓将面条挑到清水里过汤,用竹杓使劲甩干,倒入碗中拌以麻油、酱油、虾米、蒜头等佐料,吃在嘴里是性韧、爽口、味鲜。这种面,夏日颇为流行,既可单食,也可吃粥时搭食,兼作小菜。
总的来说,相信大家听了小编这么多的介绍,对这个项目有了兴趣。选择投资一品江南锅盖面后加盟创业者可以获得总部给予的专门的支持,一品江南锅盖面公司总部会派专员帮助创业者策划开业和宣传并且创业的营销人员可以去公司的总部或者培训中心参加系统专职的入职培训。一品江南锅盖面始终坚信与创业者合作就可以实现共赢。加盟一品江南锅盖面共同创造精彩未来!