近年来，拳铺李家驴肉在餐饮行业中快速发展。拳铺李家驴肉依靠着他味道而深受广大的消费者所喜爱。成为了餐饮行业中有优势的品牌之一，企业秉承着“我们将竭诚为您提供满意的服务”的精神。是人们对餐饮行业有一个从新的认识。如果你想加盟餐饮行业就选择拳铺李家驴肉。

拳铺李家驴肉起源于济宁凭借着好吃不贵的营销手段，正在一步步的扩大市场。口味正拳铺李家驴肉 拳铺李家驴肉起源于清朝末年，至今已有100年历史。拳铺李家驴肉创始人李复耀（1888-1978）先生，1911年于梁山县拳铺村李家家庙旁开了家驴肉铺，起名“拳铺李家驴肉铺”，并用“拳铺李家”作为字号，一直沿用至今。 拳铺李家驴肉，采用有历史沉淀自行研制的私家调制和百年老汤，选用3-4岁的活驴，取其肌理细匀、口味纯正的特点，配以二十多味天然尊贵中药材，用传统工艺烹制而成。拳铺李家驴肉色泽鲜亮，芳香四溢，肉滑而不腻，质实而不硬，热食可切块，冷食切薄片，透香无比，引人食欲。“拳铺李家驴肉”已在局注册商标。 驴肉的营养价值很高，民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美。古人把驴肉比作龙肉，不仅赞美驴肉的肉质鲜香细嫩，味美可口，更看重驴肉的营养价值和滋补健身的效果。驴肉是一种高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低胆固醇的肉类。每百克含蛋白质18.6克，脂肪0.7克，钙10毫克，磷144毫克，铁13.6毫克，还含有多种维生素及微量元素。驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。肉中的贵族享受不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸、亚麻酸，对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。据报道，动脉粥样硬化，附着于血管壁上的脂肪，1g需要2g的亚油酸去溶解。再者，不饱和脂肪酸是合成前列腺素的前体，故有降低血液黏度的作用。因此，人们把驴肉作为贵族享受饮食调理食品是有着科学依据的。  据《本草纲目》记载：“驴肉补血、治远年劳损，煮之饮、固本培元”，驴肉为肉中上品，久食能强身体、壮筋骨，。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、排毒、养颜美容、滋阴壮阳、安神去烦效果。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋壮骨效果，可**阳痿不举、腰膝酸软等症。 因驴肉性味甘凉，所以孕妇、慢性肠炎、腹泻者不要食用，任何食物都会相克，驴肉和金针菇不能同时食用。 梦天上龙肉，品地上驴肉知品驴者福，善煮饮者寿 

拳铺李家驴肉经过了这些年的发展，在人员所至中都有着属于拳铺李家驴肉的店。给白领,农民,大学生,女性,80后创业者带来无数惊喜，拳铺李家驴肉是减少支出搞事业的选择

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