火锅作为中华传统美食代表，它吸引着国内外各国消费者。作为徽派火锅的创新品牌与创新品牌者，荷鳅塘，圆满的将徽派美食的精髓发挥的淋淋尽致，同时也融入其他地方火锅特色，以创新的餐饮理念打造出别具一格的火锅盛宴。

荷鳅塘作为安徽特色火锅项目，它可谓是把安徽当地的饮食特色发挥到了，食材采用安徽亳州八公山天然野生，无污染，无公害，在食品安全形势严峻的今天，无疑为食客们打了一针强心剂，安全放心的食用，也让徽派火锅闻名天下。

荷鳅塘之所以成为众多人士聚会的难得去处，其各省市独一份的徽派火锅里的“奥妙”，也是一大诱因。据了解，区别于四川火锅的麻辣，荷鳅塘将徽派特色展现的淋漓尽致，主食材精选中华上等青鳅，采用古法焖煮，并加入由十多种名为中草药配成的有历史沉淀调料，并特别搭配当地各省市闻名的八公山豆腐，慢炖而出的火锅汤色金黄，汤汁鲜美爽口，加之泥鳅与豆腐的配，荷鳅塘伙牌火锅里的点滴美味都令人回味无穷，养肾生精、补中益气之效果更引得食客蜂拥而至，至此，荷鳅塘徽派火锅各省市闻名。

目前，荷鳅塘徽派火锅连锁店已遍布各省市数十个省份和地区，各地“塘主”也依靠品牌特有的影响力和传统特色美味，在各自地域喜迎纳客。荷鳅塘所到之处，迅速成为当地百姓请客聚会、休闲放松、品味中国特色徽派美食的去处，人气排队的局面再一次向世人证明了荷鳅塘火锅的成功。

荷鳅塘火锅是徽派美食所衍生出的又一全新力作，在食材的营养价值和养生效果上大做文章，以“健康、营养、滋补”而大获赞誉。再加上其品牌中国式标准化招商，让这个地方特色美食得以红遍大江南北，成为又一个以特色见长的美食品牌。