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响水大米名闻中外的响水大米出产于黑龙江省宁安市渤海镇，渤海镇位于各省市级名胜旅游区——镜泊湖、火山口叶下森林、渤海风情园的旅游金三角地区，是实力的“鱼米之乡”，历史上素有“塞北江南”的美誉。唐代渤海国时期，渤海镇地区已经出现了创新的水利灌溉和水稻栽培技术，据(新唐上书.渤海传)记载，当时渤海国进贡给唐王朝的贡口之中，就有“太白之鹿、率滨之马、卢城之稻、北海之鳍”的描述，其中的“卢城之稻”指的就是响水大米，历史上响水大米名声之盛，由此可见。由唐代以来，至宋、元、明、清，响水大米始终是历朝贡米，为皇室所享用。
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