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北京九头鸟投资咨询有限公司创立于湖北武汉，成长于北京。现旗下拥有十多家品牌餐厅，员工千余人，已成为都餐饮界实力的大型连锁企业。公司以好的服务和具有特色的菜肴深受京城百姓的好评，在京城餐饮市场享有“京城鄂菜实力家”的美誉，并荣获2005年年度北京人喜爱的特色酒家荣誉称号。
北京九头鸟投资咨询有限公司在“顾客是太阳”的经营理念指导下，勇于探索，不断创新，以很常的发展速度朝着规模经营和连锁发展的方向大步迈进，被业界成为“神奇的九头鸟现象”。在2001年荣获同行业**品牌，经权威机构调查印证，在京城家常菜连锁企业中排名第三。2002年已正式成为中国连锁经营协会会员企业。自2003年起开展特许经营。至2008年底，在北京共有经营店15余家，年总营业额很亿元。2007年在中国**正式备案。
2008年2月28日北京鼎和盛源投资有限公司全资收购“九头鸟”品牌，并精心打造出彩的管理团队，提升企业优良的服务形象，为将“九头鸟”发展为各省市驰名品牌而不懈奋斗。公司享有个性的发展优势：依托古朴典雅的荆楚文化，挖掘楚乡特色，加入九头鸟精湛的烹制工艺，将鄂菜的精髓传承发展。
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