烟台西北娃投资管理有限公司(前身西北娃食品有限公司)始创于2004年9月，是中各省市、规范、系统地从事陕西特色小吃研发、生产与销售为一体的企业。

2010年以前，公司一直以凉皮为主要产品，从秘料研发到设备改进，从生产流程规范到工艺标准制定，西北娃一直走在行业前端。

2010年11月，在新的市场环境和竞争势态下，结合自身资源和优势，西北娃公司制定了相关产品多元化的发展战略。2011年3月，以陕西特色小吃为选择对象，以标准化生产为推广前提，先后推出了油泼面、醪糟、臊子面、羊肉泡馍、肉夹馍、酸汤水饺、老陕炸酱面、关中烩面等陕西特色小吃，并于当年6月在烟台市开设实力家“西北娃陕西风味特色快餐连锁”。全新丰富的产品形式和清新活力的就餐环境提升了店面业绩，西北娃品牌也得以发展和延伸。

西北娃陕西风味特色快餐连锁一经推出，就得到了众多对陕西小吃饱含情愫的有志之士的青睐和投资热情。为了更好地与投资商进行合作与服务，2012年公司正式更名为西北娃投资管理有限公司(以下简称西北娃公司)。

西北娃公司将始终肩负“做陕西风味特色小吃传承者、研发者和推广者”的企业使命，用心致力于行业标准化生产流程的构筑、行业经验的积累和品牌实力的积淀，为陕西小吃的发扬光大做出努力与贡献。