黄金香系厦门度的*之一，至今已有一百六十余年历史。

清道光年间，年方十六的黄金香创始人黄知江，从祖籍漳州许县东山出发，提着竹篮，内装自家创制的肉松肉干，乘坐斗篷小船，来到漳州龙海石码镇沿途叫卖，闻说厦门港口繁荣，即转船到厦门进行试探性售卖。当踏入厦门，见到都市繁华，生意兴隆，即萌生留居厦门之念，决意在厦门开工设店。清道光二十二年(1842年)，黄知江在厦门关仔内(今大同路205号)开始生产肉松肉干，因选料精良，配料，加之精工细作，所产肉松色泽金黄，灿若黄金，其味香鲜，无与伦比，甫一上市，即广获好评，销路日广。恰店主姓黄，故取名“黄金香”作为字号，由此“黄金香”品牌日渐发展，声名远播。

因注重产品质量，大卖，诚招天下客，黄金香的生意日渐兴隆，家族成员纷纷投入该店经营，广开门路，并创立了“黄金香送记”、“黄金香佑记”、 “黄金香祖铺”、“黄金香胜记”、“黄金香兴记”等分号。抗战前后，黄金香在台湾、香港、新加坡、菲律宾等地均设有分店，产品远销泗水、爪哇、新加坡、马尼拉、槟榔屿等地，名扬闽粤台，声播东南亚。

1956年对私企改造后，“黄金香”所有分号即“黄金香送记”、“黄金香佑记”、 “黄金香祖铺” 、“黄金香胜记”、“黄金香兴记”并入厦门市食品公司，仍保留“黄金香”店名，一直延续经营至今。1984年，厦门市食品公司注册了“黄金香”商标。1994年，原国内贸易部授予厦门市食品公司“*”企业称号。

2004年厦门市食品公司改制为厦门黄金香食品有限公司，2010年1月公司更名为厦门夏商黄金香食品有限公司，公司现拥有“黄金香”、“黄金香HJX”、“黄金香XS”、“XS”、“亿家香”图形及文字商标。

2011年，**认定厦门夏商黄金香食品有限公司为“*”企业。

连锁优势

一、黄金香连锁直接利用连锁总部所拥有的连锁系统、商标、管理、产品、技术，比自己去事业在时间上、资金上与精神上都减轻不少负担。对于完全没有生意经验的人来说，可以在较短的时间内入行直至成为行家。

二、为了提高整个连锁企业的商誉，黄金香连锁总部都会随时开发或引进或采购性、高附加价值的商品，以产品差异化来出众竞争对手，黄金香连锁店直接享受这种好处。

三、由于连锁总部统筹出台广告宣传、节日促销、门店让利等活动，使黄金香连锁店在营销上能略胜一筹。

四、连锁系统良好的商誉，等于给顾客吃下了定心丸，客户对于新开张的店或是不熟悉的店都会有亲切感。

五、开张前的职前训练等装备工作，都可由连锁总部获得协助;开张后还会定期有人来做各项指导。

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、投资人实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请

3、加盟资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、双方签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、正式营业及后续支持：总部协助投资者开业，并给予指导帮助。正式动作后，总部提供经营指导服务