有五、六道菜，但目前已有简化的趋势，一般来说，可以选择沙拉、甜点或是汤、主菜、甜点，大概三到四道菜就差不多了。沙拉通常是在吃完主菜后才上的，目的是清除主菜残留在口中的味道，另一方面是因为沙拉中通常会加些醋，没有适合搭配它味道的酒。食物特色法国人一餐饭通常由汤(POTAGE)、 生菜(SALADE)，或前菜(ENTREE OU HORS D'OEUVRE)，主菜(PLAT DE VIANDE... [详细]

西餐成为餐饮市场创新品牌

近年来，我国餐饮业年营业额连续高速增长，其中有相当的数量是日益兴起的西餐的贡献。社会的进步直接促成了西餐的发展：

1、国内外一体化使人们的消费观念发生了变化，西餐一定程度上代表了更新潮的生活方式、更特殊的文化、更的享受。

2、生活水平的提高和**能力的增加，生活品位日益多元、提升。

3、国内外大量的商务往来，出国旅游、留学、工作回国的人数在增加，同时也促进了外国人来华旅游和居住，特别是开放城市更为明显，增加了西餐的需求;

4、国外西餐品牌纷纷入驻中国，抢占市场，让更多的人看到了西餐的前景。

自2008年奥运会以来，国内西餐市场正以每年很过30%的增长率在飞速发展，且这一数据越来越大，西餐越来越贴近老百姓，渐渐走进了人们的生活，西餐正孕育着一份无可比拟的商机!

蓝麦：从市场前沿起步

蓝麦依托总部在中国市场十几年直营店经营经验，深度结合中国西餐市场特色，充分考虑不同城市、不同市场的性，按照总部整体发展战略，有规划、有步骤的稳步前行，厚积薄发，从市场前沿起步，为每一位投资者提供的保护。

有五、六道菜，但目前已有简化的趋势，一般来说，可以选择沙拉、甜点或是汤、主菜、甜点，大概三到四道菜就差不多了。沙拉通常是在吃完主菜后才上的，目的是清除主菜残留在口中的味道，另一方面是因为沙拉中通常会加些醋，没有适合搭配它味道的酒。

食物特色

法国人一餐饭通常由汤(POTAGE)、 生菜(SALADE)，或前菜(ENTREE OU HORS D'OEUVRE)，主菜(PLAT DE VIANDE OU DE POISSON GARNI)，奶酪(FROMAGE)，点心(DESSERT)等配成。

蓝麦中欧西式菜讲究食材的新鲜，忠于原味崇尚自然，其烹饪手法保留了完整的营养、新鲜，以蔬菜为例，直接拌入色拉或其它调味酱生食的吃法十分普遍，而在海鲜的料理上，则是清蒸烹调或只加入蔬菜煮汤，享受海鲜熬煮出的鲜美滋味;腌肉、香肠、牛排、羊排、鸡鸭肉、熏鱼等更是欧式的经典菜肴，除了料理时不同的配料、手法外，适当的酱汁亦可提升食物本身的风味及口感。

欧洲人喜爱甜食，主要以糕饼为主，是正餐后不可或缺的，例如：

加盟条件一、认同蓝麦法国料理的品牌文化及经营理念;二、立志于与蓝麦法国料理团队共同建立品牌发展，壮大并保持品牌的持续经营;三、热爱餐饮事业，愿意投身于服务行业;四、在以往的经营中有良好的管理经验;五、全面配合总部的训练和整体管理;六、具备**的投资实力和适宜的经营场地以及对西式餐饮行业充满热情;七、具有品牌至上、信誉的经营意识，具有市场应变能力和竞争能力，能够自觉维护蓝麦法国料理品牌形象;八、遵循... [详细]

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、投资人实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请

3、加盟资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、双方签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、正式营业及后续支持：总部协助投资者开业，并给予指导帮助。正式动作后，总部提供经营指导服务