宁夏沙湖清真食品有限公司成立于2006年3月，注册资本100万元人民币，位于宁夏平罗县高庄乡109国道西侧头石路口，我公司主要培育了“沙湖”、“红宝”牌辣椒制品、调味系列清真特色食品，目前公司占地面积12680平方米，建筑面积3400平方米，拥有资产3083万元以上，员工200人，年产各类产品共计3000吨，销售额达3076万元，利税364万元。随着人们生活条件不断提高，辣椒及辣椒制品越来越受广大群众青睐，辣椒深加工制品逐年倍增，各省市每年辣椒制品需求量在160万吨左右，宁夏市场每年需求量在5万吨左右，目前全区辣椒深加工企业约有5家，市场供给能力不到2万吨，而平罗县除我公司外，其他公司均不具备辣椒深加工的技术和设备要求，辣椒深加工产业技术和品牌建设急需提升，作为这一领域的龙头企业，我公司一直以质量为实力战略方针，以客户利益至上的经营理念，不断地提高产品质量和服务意识，通过各种渠道学习和实地考察论证，辣椒产业潜力巨大，尤其是国内辣椒食品清真特色产品更是存在着巨大的商机，因此我公司大力推进品牌宣传，着力提升产品升级，全力开展新产品开发工作，让“沙湖”在宁夏地区展现出靓丽的硕果。从2009年开始，公司就新建面积800㎡的新型生产车间，主要用于火锅料、牛肉酱及香酥椒等新产品的研发生产；新增一条新产品加工流水线；聘请技术骨干3名从事新产品技术把关；同时加大产品宣传及销售，新增2台辣椒制品加工设备，提升产能30%；购进现代化办公及结算设备5台；引进MRP生产管理信息化系统1套。