九江市兴鑫食品技术推广部简称兴鑫美食坊，是由科委核发技术贸易许可证(号码为2002003号);税务登记证;营业执照，由劳动局职能培训股颁发证书;卫生防疫站检验合格的一个特色餐饮小吃技术培训单位，本部共有工作人员51人。其中特级面点师3人，烧烤师2人，精心打造烧烤师、厨师13人，中级烧烤师 14人。该部于2000年在湖北省蕲春成立，为了接待各省市各地的来人方便，2005年将培训学校迁搬到江西省九江市，湖北黄冈设为招商总部，重庆江北定为兴鑫美食坊特色小吃技术研究所，学员一律只能到九江市兴鑫美食坊考察培训。兴鑫美食坊设有业务部、培训部、跟踪服务部、生活部、办公室、档案室等机构齐全，讲课、操作、配料各有师傅。兴鑫美食坊是各省市早成立的一家小吃技术培训学校，也是办学时间长的学校。14年多来，学员遍布各省市。普遍取得了良好的经济效益和社会效益。70%的学员已成为一方财神(有档可查)，同时该部部也被部门连年评为诚信单位。 该部小吃培训大特色就是，重庆人士冯兴才将重庆风味的面食，烧烤，酸辣粉等经过不断的实践，摸索，提升，研究出一统天下的八碗香果面馆技术，就连从事多年的重庆小面师傅都得屈驾到兴鑫美食坊学习活。脆香烧烤成为了谁吃谁赞美经典名句;美果酸辣粉人间美味把重庆酸辣粉唱得更响。 兴鑫美食坊的的10多项小吃活，每项技术都有八种不同的口味适合各省市各地东南西北的消费者食用，而且还可以做出荤素不同的数百个品种。学一项活技术只要3000多元，教真正的技术不保留，让学员投资几万元就可以开一个属于自己流水增涨的小吃店。不再受总部的控制，做别人没有的小吃好生意，轻轻松松地流水增涨。