擀面皮，它起于汉初，发于唐代，盛于清朝，名于**，它是一种传承*饮食文化的纽带，承载了*饮食文化的源远流长。小孟华擀面皮创始人孟文华，于年幼时期师从岐山民间高厨，钻研学习擀面皮的制作精髓，从和面团、洗面筋、作淀粉、发酵，到制作面筋、面皮、调料和辣椒油，再到激香和润色，孟文华用时十余载，习得之技艺，于上世纪80年代末，自创“小孟华擀面皮”。小孟华擀面皮创建伊始，孟文华坚持“选料精良，工艺严谨，调味讲... [详细]

“小孟华”品牌特色快餐连锁连锁体系健全，拥有完善的产品开发系统、健全的采购系统，的市场营销系统和连锁运营体系。在连锁管理制度和管理模式的指导下，能让连锁商更为省心、省时、省事，价格低、物流运输费用低、新产品研发及时等已为“小孟华”品牌赢得众多连锁商青睐的资源优势。

擀面皮，它起于汉初，发于唐代，盛于清朝，名于**，它是一种传承*饮食文化的纽带，承载了*饮食文化的源远流长。

小孟华擀面皮创始人孟文华，于年幼时期师从岐山民间高厨，钻研学习擀面皮的制作精髓，从和面团、洗面筋、作淀粉、发酵，到制作面筋、面皮、调料和辣椒油，再到激香和润色，孟文华用时十余载，习得之技艺，于上世纪80年代末，自创“小孟华擀面皮”。小孟华擀面皮创建伊始，孟文华坚持“选料精良，工艺严谨，调味讲究”之原则，制作所用面粉、淀粉均采购于原产地，所用菜籽油采用物理压榨生产，取宝鸡当地羊角线线辣椒，经由八道传统制作工序，使得擀面皮味道纯正，香气持久，色泽浓烈，此举将岐山擀面皮得以推向市场，赢得坊间盛赞。

小孟华擀面皮既继承了传统擀面皮的技艺精髓，又在数十年的精心研琢的基础上，将擀面皮“筋”发挥，加长、加大揉面的时间和力度，直至把面揉成稀泥状，方才进行擀面工序，将面擀成2-3毫米的薄片，方可上锅蒸，蒸好后的透明状面皮方为技术层面的完工。因此，小孟华擀面皮更为优良的突现了面皮的“筋”、“薄”、“细”、“穰”四大特色， “筋”，是劲道、有嚼头

随着日益增高的饮食需求，如今大众在享受美味的同时，健康已经成为越来越被关心的焦点话题，对就餐环境等因素格外看重。作为中国快餐行业的领跑者，小孟华品牌倡导全新品质链模式，坚持从原料选择到餐厅出品的有效控制，提供安全、健康的食品，并率先启动了“无噪音、无油烟、无添加、无污染”的经营模式，大众不必再担心油烟影响就餐时的卫生情况。同时，小孟华品牌注重发展加盟事业，提供强有力的支持保护，支持加盟店品质服务的... [详细]

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、投资人实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请

3、加盟资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、双方签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、正式营业及后续支持：总部协助投资者开业，并给予指导帮助。正式动作后，总部提供经营指导服务