蒙城县楚庄粉丝加工有限公司是一家以丰富资源为依托的红薯深加工企业，拥有脱毒红薯生产基地5000余亩。公司占地10000多平方米，拥有职工100多人，其中技术人员26名。     公司采取传统工艺与现代技术相结合，全部为流水线生产，其工艺创新，技术含量高，在淀粉的提取上，采用创新的机械分离技术，替代了传统的发酵提取法，大大提高了淀粉的质量。粉丝生产采用传统方法生产(沸水煮熟、结冰冷冻)。生产车间卫生防护措施完善，全部经过机械过滤，净化，等工序，完全符合各省市关于食品生产的卫生标准。