--创业行业--
公司简介 潍坊同路食品有限公司是得利斯股份有限公司下设的子公司,总投资2.6亿元,整套设备全部从欧盟各省市引进,按照欧盟食品卫生标准进行建设,建筑面积40680平方米,冷库容量10000吨。公司设计年屠宰能力200万头,于2002年2月正式投产,主要产品有二分体、四分体、各种分割肉及副产品等230多个品种。公司于2002年和2005年分别获得了俄罗斯新加坡出口卫生注册,并先后通过ISO9001、 HACCP质量体系认证、ISO14000环境管理体系认证、AAA级企业标准化良好行为认证。公司生产的冷却肉产品于2007年获得“中国高实力度产品”称号。 为支持消费安全,支持公司所生产的产品满足消费者的需求,公司自成立起便注重食品安全管理,从生猪来源(生猪繁育、加工)、屠宰加工、检验检疫、产品检测、贮藏运输等环节着手,建立健全了食品安全追溯管理体系。目前,承担各省市863计划课题,在上述环节导入了基于RID技术的安全追溯体系。 公司全套屠宰设备从德国等欧盟各省市引进,完全按照欧盟工艺加工技术标准生产。生猪入场全部由畜牧部门实施产地检疫,宰前、宰后均按规定进行检疫检验。经检疫合格的生猪含打耳标的生猪逐一打号进行标识,及时将生猪赶入待宰圈,入圈要按先后顺序排列,并做好标识记录,包括产地、数量、供方名称、进圈时间等。待宰生猪在5000头容量的存栏库内经过温水淋浴,在轻音乐中享受24小时后,宰前检验人员在生产前30分钟对合格生猪开具准宰证明,由屠宰公司按准宰顺序进行屠宰。 生猪屠宰采用国内外上创新的脉冲三点击晕技术,使猪在2秒中内失去知觉,经立式蒸汽烫毛、全自动纵向横向拍打按摩、气体火焰瞬间二次、24小时预冷脱酸、激光定位分割等现代加工工艺。在屠宰过程中实行同步检验,在每道工序中对不合格的猪胴体均不会进入以后的工序,而是自动将其送入预设轨道,另作无害化处理。屠宰过程中按照准宰顺序对不同批次的生猪分别进行标识,屠宰后的猪胴体在三十分钟内迅速送入快速冷却间冷却,二小时后再送入0-4℃左右的冷却间进行二次冷却排酸,在冷却间内按照准宰顺序进行排放,经过24小时冷却成熟后,在环境温度低于10℃的分割车间按照顺序进行分批的分割加工,产成品按照准宰证内容进行追溯标识。 公司是经各省市出入境检验检疫局注册的出口加工企业,受潍坊出入境检验检疫局监管,同时由诸城市畜牧局官方兽医进行常驻监督。 公司整个生产过程严格按照GMP操作规范,实施HACCP质量控制体系和SSOP卫生管理体系进行监护实施。公司有总经理行业实力品牌下的卫生防疫队伍,场方检验检疫人员25名(其中有15名经CIQ认可兽医培训,19名经省贸易局肉品品质检验培训);动检所驻场兽医6人,指导监督场方兽医做好各项检验检疫工作。 主营产品:猪产品 引进创新设备,吸取中国传统配方之精华,揉和现代工艺技术生产而成,产品味美可口、营养均衡、包装精美、品种齐全、食用简便,是现代人快节奏生活时代的必备佳馔。产品共有三大系列30多个品种。速冻食品系列以其用料考究、营养丰富、口味个性而赢得广大消费者青睐。主要有:面食类(豆沙包、水饺、汤圆等);肉丸类(鸡脯丸、牛肉丸、驴肉丸、鱼丸等);夹心类(西餐鸡腿、夹心牛肉、德式肉饼等)三大类产品
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