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    大队长涮锅成立于2003年11月，大队长老火锅前身为重庆陆傅(年年有渔)饮食文化有限公司。五年来，大队长涮锅公司一直致力于推动重庆火锅行业的发展，通过规范化管理，顺利通过了ISO9001国内外质量体系认证。　　重庆年年好饮食文化有限公司形成一整套“ 总部 —— 单店 “严格、科学、规范的运营管理体系。火锅连锁店遍及四川、山东、甘肃、宁夏、河南、北京、江西等地。在2004年品牌餐饮公众推选月中被评为“ 潜力新秀奖 ”。　　先后被中国烹饪协会、重庆市火锅协会评为“各地绿色餐饮企业 ”、“*餐饮名店”、“ 中国《健康膳食》企业 ”、“重庆火锅名宴”等 。重庆年年好饮食文化有限公司是批通过特许经营审查企业。目前，公司旗下拥有三大品牌：“年年有渔”、大队长知青老火锅和汤嫂。　　大队长涮锅的目标是打造中国鲜鱼火锅，四年来已发展连锁店60多家，其*降燥、鲜香浓郁、辣感柔和、回味无穷的口味得到了广大消费者的一致认可;　　大队长涮锅是重庆以知青文化为主题的知青火锅，创立三年来，其口味和餐饮操作已得到业界朋友的认可， 以文艺表演聚人气，以口味

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1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、投资人实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请

3、加盟资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、双方签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、正式营业及后续支持：总部协助投资者开业，并给予指导帮助。正式动作后，总部提供经营指导服务