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黄家烤肉餐饮有限公司是山东传统风味名吃，与章丘大葱、龙山小米、明水香稻并称“章丘四大特产”。 实力的黄家烤肉，发源于章丘古城--绣惠镇。黄家烤肉系明末黄氏有历史沉淀，迄今300余年的历史，因其整猪烤炙，制作工艺个性，皮酥柔嫩，清香可口，早在清朝时就颇有名气，并由实力商贾孟洛川带入宫廷，受到慈禧太后的褒奖。产品远销北京、天津、南京、上海及香港、澳门等地。1956年，黄家烤肉参加各省市食品展览会，会上，周恩来总理和朱德委员长亲临品尝，均给予高度评价，并向国外的朋友介绍，被评为各省市烤肉实力名。1987年，黄家烤肉被评为“济南风味小吃”;1988年12月，黄家烤肉荣获中国届食品博览会银奖;进入上世纪90年代，黄家烤肉更是多次获奖，声名远播。改革开放后，黄家后人黄伍忠经过十几年磨砺创建了黄家烤肉口味正楼。黄家烤肉口味正楼位于山东省章丘市绣惠镇繁华市区十字路口东北角，出品的“伍忠黄家烤肉” 以鲜香味浓，皮酥肉嫩，肥而不腻，久放长存闻名于省内外，备受社会各界欢迎。2008年，电视台《每日农经》栏目对伍忠黄家烤肉进行了详细的专栏报道。
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