--创业行业--
保定永茂驴肉火烧,在如此长时间的发展过程中,孕育了很多的美食都很具地方特色。其中驴肉火烧就是河北的实力小吃。为了能够让不同地方的人都能够吃到这小吃,永茂驴肉火烧将加盟店开在了各省市各地不同的地方,将品牌推向了国内外。永茂驴肉火烧,老品牌品牌。火烧为一种面食,一般为死面做成(注:死面为未经发酵的面粉,经过发酵的面粉叫做活面,用活面做成的饼称为“烧饼”),永茂驴肉火烧将其在饼铛里烙熟后,架在灶头里烘烤,使其外焦里嫩,别具风味;趁热用刀劈开,加入热腾腾的熟驴肉,是口味正的吃法。“永茂驴肉火烧”所用驴肉的选择很为严格,而其中更以驴脸部的肉为细嫩和讲究,经过精细的加工而成的驴肉,加以刚刚出炉的、外脆里嫩的火烧,再配上古城保定老品牌的“大慈阁”酱菜和小米粥,吃起来回味无穷。
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